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“操纵复配酶制剂发酵制备雪茄烟叶的办法”发明专利获公然

公布工夫:2015-12-01 09:23:51

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    2015年11月18日,国家知识产权局公然一件由湖北中烟产业有限责任公司申请的发明专利:操纵复配酶制剂发酵制备雪茄烟叶的办法。

    该创造公然了一种操纵复配酶制剂发酵制备雪茄烟叶的办法;该办法将回潮处置的烟叶叶柄端置于复合酶制剂水溶液中浸柄10~30min,然后按重量比1︰5~15将复合酶制剂水溶液喷雾喷洒在烟叶上,再将含水率为25±1%的烟叶置于温度为45~55℃、湿度为65~75%条件下发酵10~60天;获得雪茄烟叶。据悉,该创造接纳生物酶制剂与雪茄烟叶质料配合发酵,在不接纳传统加香方法的前提下改动产品品质,用本创造加工工艺处置后的烟叶,苦味改进较着,在香气特性、烟气特性、口感特性、熄灭性和灰色得分上均有提高,品格明显提高。


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